金针菇去根洗干净，葱蒜切碎，肥牛卷开水汆烫变色捞出
热锅凉油，植物油放一半的葱蒜炒香
放入番茄罐头炒碎炒香，加入一勺生抽一勺耗油，少许糖翻炒均匀
倒入开水再次煮开
放入金针菇小火煮两分钟
放入肥牛煮半分钟，少许盐，胡椒粉，调味
盛在大碗中，上面放剩余的葱蒜，浇一勺热油即可
酸酸甜甜很下饭
我用的番茄罐头比新鲜的西红柿会好一些，如果用新鲜的西红柿需要去皮切丁，加适量番茄酱