1⃣️玉米油加牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉和竹炭粉搅拌无干粉,加入蛋黄2个搅拌均匀备用。
2⃣️蛋清中加入柠檬汁和白糖打发至硬挺小尖角状态,取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘上,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟左右,烤好放凉备用。 3⃣️软化奶油奶酪加白糖打发均匀,加入抹茶粉打发均匀,倒入淡奶油打发顺滑备用。
4⃣️组装:蛋糕胚+抹茶奶油+小珍珠+抹茶奶油+蛋糕胚,表面抹满抹茶奶油,撒上抹茶粉即可。
松软的蛋糕🍰胚搭配细腻顺滑的抹茶奶油,再加上Q弹的小珍珠
真的一整个爱住了~ 多重口感,抹茶香浓郁,一口下去超满足~🥰