排骨洗干净泡几个小时 把血水泡出来 沥干水分 土豆切块
排骨直接下锅生炒 加两勺豆瓣酱和一勺剁椒
翻炒均匀 加干辣椒 姜 蒜和大葱
加一勺生抽 半勺老抽
倒开水没过排骨 盖盖子小火炖50分钟左右 加两片香叶 一个八角 适量胡椒粉和一点点糖
加入土豆 继续小火炖15分钟左右 土豆软了就行 最后放点鸡精或者松鲜鲜
软烂脱骨 土豆也很入味