鱼头清洗干净备用，豆腐切块
砂锅底下放一点葱段铺底，摆上煎好的豆腐
再铺上煎好的鱼头，上面放一点姜丝
两勺酱油，一勺生粉，适量鸡精，适量料酒，少许盐搅拌搅拌，均匀淋在鱼头上，中小火焖 5 分钟。
出锅洒葱花
连小孩都很爱吃，十分下饭
用平底锅煎不需要技术🍳(＾◡＾)🍚