炒包心菜

蒜切末。包心菜切块，条索状或小片状，不要太大块，太大不易入味。牛肉切片（我加的是卤牛腱片）。

油热后，放蒜末，出香气后，放包心菜，放牛肉片，炒匀，放盐，一大勺生抽，一点点白糖，大火翻炒，最后放味精。