孩子不能吃火锅底料，用郫县豆瓣酱炒瘦肉（葱姜蒜爆香后炒肉，加入白糖，盐，料酒，郫县豆瓣酱和耗油炒肉）加水做汤底。
土豆粉用温水搓开
备料
汤底里先加火锅丸子
丸子熟了加入土豆粉和豆皮，海带丝，金针菇。
土豆粉一夹就断，起锅放葱花。