新鲜毛豆清洗后剥出毛豆仁，再次清洗后备用；
把清洗好的毛豆仁放到捣蒜器里捣碎，要略有颗粒感；
小油菜洗净后用开水焯烫，烫到颜色变成翠绿，菜柄变软捞出来冲冷水，然后切碎备用；
锅烧热，放底油，葱花爆香，下入捣碎的毛豆仁翻炒均匀，然后倒入清水没过毛豆仁，大概煮5分钟左右，待毛豆仁煮熟后，下入小油菜碎翻拌均匀，根据自己的口味加入适量的盐调一下味道，再煮2-3分钟，剩下少量汤汁即可出锅装盘。
可以美美的享用啦！