无油无碱的玻璃或者陶瓷器皿，加入纯净水，
浸泡24小时，每6-8小时换水一次，
直到海参用手两头挤压能够大角度弯曲，否则还要再增加泡的时间
把海参从中间剖开，去内脏，白色筋别去掉，而是把它剪断
两头的硬硬的嘴和排泄口也去掉
处理干净的海参
无油无碱玻璃或陶瓷放纯净水中火煮开
转小火炖30至45分钟
至夹起两头自然下垂，如果不行，同样程序就再煮一次，一般来说二次都可以搞定了，然后盖着盖子凉到室温
沥水，放无油容器，加纯净水，冰箱零度保鲜层放24小时，有耐心就每8小时换一下水
发出满满一盒，这一步最多可以发3天，看海参质地了
胖嘟嘟的，晚上准备刺身走起