煮熟蛋黄备用
软化黄油用手指能按出小坑就可以啦！
黄油室温软化后加入糖粉和盐拌匀，不要直接搅打，这样糖粉会飞溅！
拌匀以后用打蛋器搅打至膨胀发白
膨胀发白的状态
直接将蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油碗中
黄油加糖粉打成浓稠发白后筛入煮熟的蛋黄
蛋黄混合好
筛入低筋面粉和玉米淀粉（一定要过筛要不然会起小面团）
．翻拌至无干粉的状态，搅拌均匀就可以
用手抓成面团，不要揉那样会出筋，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时（如果面团有一定硬度就不用放冰箱直接做）
分成13-14克左右一个的小球整齐地码放在烤盘中，中间留空，用手指从正中间按扁。
烤箱预热，上下火170℃，中层，烤15分钟左右。
注意，蛋黄一定要煮熟！