巨巨巨好吃的家庭版红烧羊肉

羊肉冷水下锅，加入葱、老姜片、料酒汆水，再用清水冲洗干净沥干水份，锅中倒适量油，加入冰糖，等冰糖熔化后成焦糖色。

倒入羊肉翻炒。

加入适量花椒粒翻炒。

加入适量五香粉或十三香翻炒（自己配香料的话用个袋子把香料装起来和肉一起炖，不然肉里全是香料渣，所以我用了粉，比较方便，做岀来味道差不多）

放入老姜片和拍烂的大蒜翻炒。

加入豆瓣酱炒香（自己做的）没有的就超市买。

根据颜色看要不要来点老抽。

炒香后加入适量清水，再放入一小块火锅底料一起煮至肉𤆵软即可！

我把肉捞出来单独吃了，这样味浓一点，剩下的红汤汁煮的白萝卜，大家可煮自己喜欢的配菜吃！