倒入40克牛奶，40克玉米油
搅拌乳化至酸奶状
搅拌至无颗粒
筛入40克低粉，
蛋黄糊搅拌至滴水流线状
加入4个蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻
蛋清冻到四周有冰，分三次加入白砂糖共40克，加入少许柠檬汁打发
打发至细腻的小尖勾
取三分一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀
倒入全部蛋白切拌均匀
倒入铺好油纸的方盘，放入预热好的烤箱中层140℃20分钟
出炉
放凉后，做蛋糕盒子