小鸡胸肉切条，葱切葱花，蒜切蒜末，洋葱切丝，姜切末，放到一起搅拌均匀，再依次放入盐，糖，耗油，黑胡椒粉，烧烤料，孜然粉，搅拌均匀腌制半小时左右
用冰箱里冻透的馒头，常温下化开后搓成渣渣，就上图的效果，备用
准备淀粉，两个鸡蛋备用
将腌好的鸡柳先在淀粉里滚一下，然后放到打散的鸡蛋里再滚一下，最后裹一层馒头渣备用
起锅烧油，油温六成热时（把木筷子放到油里冒出细密的小泡泡就差不多）转中火
放入鸡柳，炸至两面金黄捞出
外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，享受美味吧