川味腊肉炒蒜苗

姜和尖椒都切丝备好

蒜苗切段备好

腊肉洗干净，上锅蒸熟或者煮熟，然后切片。

热锅放油，分别加入豆豉和豆瓣酱、姜丝炒出香味，再加入腊肉炒入味，最后蒜苗和尖椒加进去，快起锅加入生抽。翻炒几下就可以起锅了。