卤猪蹄儿～老人小孩都馋哭啦

猪蹄儿洗干净切块冷水下锅，放入生姜料酒去腥

水开后捞出

冷水仔细冲洗干净

我准备的卤料

锅内加足够的水末过猪蹄儿，加入糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮（以上有三四样即可，也可以直接放卤肉包） 老抽（适量多一些上色） 生抽（根据个人口味适量，后期还要加一些盐）炖煮一个小时，注意火候。 ⚠️ps：个人经验这步放在电饭煲里煮会上色和熟的更快，更适合于懒人，大概也是一个小时左右。时间到了开盖就能吃，煮锅还需要看着汤汁不要淤出来。