鲜肉包 爆汁松软巨好吃❗️

准备好肉馅850g，码上切好的葱白、姜末（姜粉也可）。

锅加热，倒入50g油，烧到7/8成热，加入两大勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、3g鸡精，中小火搅拌均匀。烧沸后淋在肉馅上，快速搅拌均匀。

一碗清水，分三次打入肉馅中。一定要朝着同一个方向搅拌。 一小块肉馅微波炉加热15秒，尝一下咸淡，不咸适量加点盐。 再倒入50g油、葱末搅拌均匀。

500g中筋面粉、260g水、2g盐、20g糖、10g奶粉、6g酵母活成一个面团。 盖盖醒至六七分发，加入10g中筋面粉，活成面团。

揉面垫上撒少量手粉，将面团分割成小剂子，擀成皮。 压成面皮用模具刻出来也行。