芒果奶糕配方(成品一斤的量)
食材部分:
黄油:40克
玉米糖浆:15克
棉花糖:180克
奶粉:120克
海盐：2克 可不放
芒果干:200克
制作步骤:
黄油小火融化后加入玉米糖浆和棉花糖继续小火不停翻拌至棉花糖融化，关火加入奶粉用余温把奶粉融化(如果温度不够就继续小火炒至奶粉和棉花糖完全融合)最后加入芒果干(芒果干可以提前切成条状)翻拌均匀就好了，做好的奶糕放冰箱冷冻20分钟后再切成自己想要的大小即可。
小贴士:
做之前把用到的食材提前称好避免制作过程中手忙脚乱，棉花糖加热时间不要太长完全融化后就可以关火，加热黄油和棉花糖时要全程小火。
芒果奶糕的做法步骤
步骤 1
全程开小火，先融化黄油，
融化后加入水怡15克搅拌融合，
加入棉花糖翻拌融化，融化后关火加入奶粉，完全融合后加入切好的芒果干，大致翻拌均匀，待奶糕不烫手用手抓拌均匀 尽量让芒果干都沾上棉花糖，放入容器整形，整形好了后拿去冷冻15分钟，冻好了后切片。
菜谱创建时间：2023-12-20 21:12:29