把土豆擦成丝 祭出祖传陶瓷盆（待会儿连盆吃，不用洗锅洗碗😊） 加水没过土豆（土豆淀粉含量不同，浓稠度就不同，后续可以加水调整） 开中火煮开转小火，煮个五六分钟，让土豆变软
煮土豆的时候，我们来准备调料 葱切碎（小葱大葱都可以，最好有一点绿叶子，看起来赏心悦目） 加如图干姜粉（干姜粉加到里面别有风味，非常好吃。没有干姜粉，可以用两倍鲜姜末代替）
再按照自己的口味加入盐和味精，拌匀静置一会儿（静置很关键，能让味道更加融合） 敲重点：味精味精味精，在这里比鸡精好吃！ 讲究健康的人，可以略过味精鸡精😁
土豆煮软后 就把调料倒下去，搅匀关火 可以吃啦！
喜欢吃辣的，可以再来一勺油泼辣椒 再按口味加上醋 搅匀喝一口，香的嘞！