首先准备好原材料。
所有材料一起加入面缸揉面。
揉至面团表面光滑，可以拉出厚膜即可。
将面团收圆，密封松弛15分钟。
等重量分割6份，收圆，密封松弛20分钟。
擀成长方形自上而下卷起，收口捏紧。
逐一搓成长条，依次全部完成。
把一端打薄，另一端弯过来收口捏紧。
整形完成后，放在油纸上，38℃，发酵25-30分钟左右。
发酵好的面团用糖水热烫，两面各30秒，捞出沥干。
送入预热好的烤箱中层，上火200度，烘烤15分钟左右。
取出晾凉即可。
1.注意控制发酵时间，发酵过度会使得贝果皮发皱。 2.烫面水温不宜过高，不需要煮开，边缘冒小泡泡即可。