酸菜，这个品牌不错，一袋500g。
酸菜用水泡10分钟，洗两遍，挤出水份，切碎。
五花肉一半炸油滋拉，切碎。
1）一半生的切丁放入盆里，加入葱末姜末，放入十三香，蚝油，老抽，香油腌制一会。 2）喜欢吃粉条，可以锅里烧热水，关火，粉条放入盖上锅盖，焖10分钟，切碎放入肉里。 3）放入酸菜，炸油滋拉的油倒入，加盐，酸菜喜油，如果油不够，锅里烧热油淋到酸菜上，搅拌均匀。
面粉一半热水烫熟，一半凉水混合均匀，盖盖静置20分钟。
喜欢吃小的就比饺子皮大一点，喜欢吃大的，就切大一点剂子，大小自己控制。
放入蒸锅，冒气后15分钟关火，焖5分钟，开吃。