小黄瓜洗净
切条去籽，这样腌制出来更脆
抓一般盐，拌一下，腌制一小时，可以在上面放一个重物，这样让黄瓜出水更快
大蒜切片，螺丝椒或其他辣椒都可以，切小块
锅中无油，倒入酱油，加一把花椒
小火煮到刚刚要冒泡即可关火，加一把糖，融化，放凉
黄瓜腌制好后要清洗一下，以免太咸，清洗几遍后，把水挤干一些
这样蔫儿了的状态就好
放入酱油汤里
把辣椒块和大蒜片放进来
抓拌均匀
放入无油的玻璃瓶里
第二天就可以吃了