浸冬菇,洋葱切角,胡萝卜一开二切篇,葱切段,切姜粒,薯仔去皮切粒浸水,鸡翅解冻控水,加20g姜蓉、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、油腌1小时
起锅,煎鸡翅至有色,捞起备用,洗锅
起锅,炒洋葱、薯仔,放姜粒、胡萝卜,放冬菇,炒至洋葱变色,放料酒,防水,加1汤匙生抽、1汤匙蚝油,盖盖焗至薯仔变软,放鸡翅、葱段焗5分钟,收汁