澳洲牛腱芯一切二放入网篮中用小美8分钟/50度/速度4.5清流。
把洗干净的牛腱芯放入主锅，放八角、桂皮、花椒、香叶、葱、干辣椒、盐，水末过食材即可。
选择慢炖功能90分钟、98度开始慢炖，看上图。
完成后可以放在锅里闷一会儿，也可取出。（牛腱芯取出放冰箱冷藏3小时后再切片）
空口也可以吃，也可搭配酱汁享用。
汤汁可以做牛肉面、牛肉粉丝汤，一点不浪费，好吃又有营养。
卤牛肉我喜欢晚上睡觉前做，完成后刚好浸锅里一夜那样更入味。