圣诞🎄花环贝果

Name: 圣诞🎄花环贝果
Ingredients: 如文字

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作者：思思李s

每天都是圣诞日🎄 圣诞月来啦做个圣诞花环贝果🎄🥯 做法很简单，就是手动揉面太费力啦无油无糖版本分享下☟ ▶️材料（四个量）高筋粉300g 酵母3g 牛奶190g 盐3g 抹茶粉6g 红曲粉2g ▶️步骤 1️⃣面团揉到表面光滑，分面团分三份（100g｜200g｜200g） 2️⃣200g那份加入抹茶粉，100g小面团加入红曲粉剩下白色面条放在保鲜膜入冰箱冷藏 3️⃣继续揉面绿色和红色面团绿色面团和白色面团分别分割4份，红色面团分割4份，松弛15分钟 4️⃣松弛后绿色和白色面团所有都搓长到25cm长条，编麻花瓣一样的方式编织起来做成贝果 5️⃣红色蝴蝶结制作 6️⃣整理好后放入烤箱发酵模式33度醒发30分钟 7️⃣最最小火煮贝果，沥干水分摆入烤盘中 8️⃣煮贝果的同时烤箱预热200度，贝果入炉后调整上 200下180，放中下层，全程盖锡纸防止上色，烤16分钟 ▶️小tips 放色素一定要用水溶解后放入面团，不然像我，手揉了好久颜色还不均匀；一定要盖锡纸，不然颜色会变色；