所有材料备齐，花生提前烤熟透压碎粒，芝麻炒熟打碎，核桃烤干切颗粒，
醪糟、红糖、白糖、猪油待用
锅烧热，中小火放入猪油化开
倒入红糖和白糖
炒散炒化
倒入花生、芝麻、核桃翻炒两分钟
下入红枣、桔饼等干果仁翻炒均匀
放入醪糟翻炒两分钟即可。
炒好的油醪糟香气扑鼻
冷却后装进密封盒，冰箱冷藏保存半年
自制小汤圆：200克糯米粉，倒入160克85℃开水搅成絮状，待温度降下来带上一次性手套揉成团
面团切一小块，搓成均匀细长条，切成均匀小块，每个差不多一克多点点
放在手里间隔放上，搓两下就圆了
放冰箱冷冻，需用时直接下锅煮
两份油醪糟汤圆：小汤圆200克，油醪糟200克，土豆淀粉6克+水15克混合
锅中加500毫升水，烧开放入汤圆煮至浮在水面，再煮一分钟
放入油醪糟搅匀煮开
倒入水淀粉搅匀关火！（加水淀粉是让汤水浓稠点，不喜欢可以不加）
味道香甜不腻，小汤圆软糯适口。
油醪糟糯米饼：160克糯米粉+40克面粉混合，倒入85℃开水搅散揉成团，分成35克一个，包入油醪糟18克，虎口收拢稍微按扁圆，饼胚表面刷水沾芝麻，平底锅倒一层油，四层油温放入饼胚
煎至表面金黄，翻个面煎
再翻个面煎两分钟即可！
糯米饼表皮酥脆，油醪糟馅甜度刚好。
好好吃！
糯米饼煎到两面微金黄时，可以倒点水激发出蒸汽，这样饼饼熟得透。