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红糖馒头花卷
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作者：
淡淡茶香9995
用料
红糖馒头花卷的做法步骤
步骤 1
40度温水加15克红糖搅拌均匀，再加两块鲜酵母，搅拌均匀，慢慢加入面粉，揉成面团，发酵至2倍大。水慢慢加，每种面粉吸水性不一样，350毫升至400毫升。
步骤 2
这个鲜酵母发酵不错
步骤 3
面发好后，揉面排气，然后擀成如图形状，撒上葡萄干桂圆干，不喜欢可以不放。红糖和面粉比例3：1，搅拌均匀散在上面。这样蒸好了红糖不会流出来。
步骤 4
卷成长条状，切成如图这样，底部可以捏起来封一下。再在上面撒些红糖。
步骤 5
发酵30分钟后上锅蒸15分钟，关火等3分钟，就可以了。
步骤 6
成品
菜谱创建时间：2023-12-27 19:18:51
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