猪蹄都是肉店给剁块，一个分八块，洗净泡出血水，然后冷水下锅，放料酒，姜片进行绰水！撇去浮沫
捞出来，温水洗净备用！
备好葱姜蒜，花椒八角，香叶辣椒桂皮
热锅倒油
先把葱姜蒜煸炒，然后把其他的放进去爆香
小火，捞出来备用
放入冰糖块，敲碎，小火熬糖色，注意别熬糊
糖色炒好，马上放猪蹄，均匀上色
放入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀上色，倒入小料
倒入开水，没过猪蹄，中火开煮
90分钟，大火收汁！ 软糯粘粘，好吃的停不下来！ 猪脚面/猪脚饭，你随意吃