儿童版—肉末豆腐

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🏠家对孩子来说应该是最有温度的地方,所以我们烧菜都会考虑孩子的口味。一般工作日就我和孩子,周末爸爸回来,在烧菜方面好像变得越来越不知道吃什么,烧太多就会形成浪费。因此平时简单,周末口味多点满足爸爸。女儿一点点辣都不能接受,我们家调味料就很简单,烧菜我们从不放料酒、鸡精等…尽量保持菜的原汁原味! 这道肉末豆腐根据孩子口味来做的,也尝试让她接受豆腐其实挺好的一种食物。

用料

儿童版—肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材和调料、和打肉末的机器。

步骤 2

料汁:生抽、盐、糖、蚝油、淀粉搅匀备用,可根据自家孩子的口味添加,建议不要太咸。

步骤 3

豆腐处理:豆腐切成小丁,冷水下锅,加少许盐,烧开焯掉豆腐的黄豆味,过冷水备用。

步骤 4

肉末处理1:用机器打两遍就可以,不要太细,备用。

步骤 5

肉末处理2:热锅冷油,油三分热,转小火,放入葱花、大蒜末(注意⚠️ 锅不能有水,否则油会像烟花🎆一样,到处乱蹦,因为我自己昨天亲测🙈)慢慢炒出香味,倒入肉末煸炒至熟,然后加入一点点step2的料汁,最后盛出备用。

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步骤 6
步骤 6

铁锅加热后倒入适量油,放入豆腐煎,稍微翻点身煎至金黄,然后加入step2的剩下的所有料汁,收汁,最后盛出盘子里。

步骤 7

把step5的肉末盖在豆腐上装盆,撒上葱花。

步骤 8

没想到孩子特别喜欢吃了两碗藜麦饭😁,连连夸赞。妈妈们也可以试试哦。

儿童版—肉末豆腐的小贴士

豆腐冷水烧开除去豆腐腥味,孩子不喜欢这种味道

菜谱创建时间:2023-12-29 11:15:59
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