准备以上食材（鲫鱼去腮、腹中的黑膜、贴骨血，刮掉表面的黑色粘液）
把鲫鱼表面擦干净水分，热锅热油放入鲫鱼，煎至一面金黄定型，翻面煎另一面
葱花放进锅爆香，加上开水，煎蛋，枸杞，适量鸡精、胡椒粉，少量盐。开锅大火煮10分钟
炖至汤汁呈奶白色，加上豆腐
撒上香菜即可出锅（根据自己口味在加盐调味）