1️⃣准备小黄姜（不是老姜和大肉姜）、水牛奶（全脂奶不容易成功/脱脂奶更不行）； 2️⃣小黄姜洗干净然后去皮，去皮之后一定不要再沾水了，切成小块搅碎或者直接榨汁机榨汁（如果没有工具可以找男朋友把姜切末），拿纱布过滤出姜汁（大概20g，控糖期完全没放糖；
3️⃣水牛奶煮沸到100度盛出晾至80-85度；
4️⃣距离姜汁大概20厘米距离开始完成姜撞奶（最重要的仪式环节🥳）拿个盘子盖在碗上面；
5️⃣定好闹钟5分钟后见证惊喜；
附加最好玩儿的步骤🎦 做起来做起来，寒冷的冬天需要这碗姜撞奶！