把猪肉切成条
切好的猪肉放入（烧开的热油）料酒、五香粉、生抽、耗油、鸡蛋、葱（多一点）、姜（少量）、盐(可以咸一点）、料酒，将所有搅拌均匀
按照1:1的比例调面粉和淀粉（土豆粉或玉米粉，最好是玉米粉），少量凉水嚯成糊状
在混合的面粉里倒入开水烫面（水不要太多），搅拌
将调好的肉和面粉搅拌在一起
准备的的干豆腐铺开，放入馅，开始卷，卷的过程中可以在干豆腐上涂面粉水（2勺面粉兑水，粘度大一些）
锅里水开，上气蒸15分钟关火，焖5分钟
千子可以放冰箱冷藏，下次吃的时候，锅里水开关火放入焖一会就好啦