葱花尽量剪碎，不粘锅放1元硬币大小的日常用的烧菜油，小火煸炒到颜色变深，明显脱水，但是不能焦了。放凉。
淡奶油如果是冷藏的，请提前称量出所需的量室温回温。如果是南方没地暖或者空调开了也不热的，可以像我一样微波炉加热20秒和嘴唇温度接近即可。 黄油切小块，需要提前软化，反正冬天我也是坐热水看化了一点手动搅拌一下，量大时可反复多次。 软化好的黄油加糖粉，盐，椒盐粉一起打发，分次（每次2T的量）加淡奶油搅拌，每次完全吸收后再加下一次以免水油分离。 最后加入过筛的低粉和煸炒后的葱花切拌均匀。
挤花后，上下火175度（烤多盘可以热风170度）烤20-25分钟至上色。