空气炸锅版微型列巴

100克核桃用流动的清水冲洗干净沥干水并用厨房纸擦干 切碎后放入空气炸锅（不用预热！） 80度烤5～6分钟取出晾凉备用 100克葡萄干清洗干净后沥干水分备用 然后把它们分别分成等量的份（几个面剂子就分几份）

盘中放入总量为120克左右的牛奶与蛋液的混合液体 （一个鸡蛋留出一小部分当后面刷面包表面用❗️） 2克酵母 7克白糖 搅拌融化

150克高粉 50克全麦粉 1克盐搅拌均匀后 加入已经融化的酵母水拌匀

成团后移至案板上 用手掌按压面团（当然用厨师机更加省力哦） 如果想减肥的就跟我一样用手揉🤣 像洗衣服一样不断地向前推拉揉搓折叠 然后放入软化的黄油揉匀成不是很光滑的面团 盖上盖子松弛15分钟 再次揉搓推拉直至变成光滑的面团 盖上盖子醒发1小时左右（20度左右的气温） 具体时间根据醒发的程度决定（醒发好的面团看上去明显蓬松增大用手按压能回弹即可）

取出醒发好的面团 根据自己空气炸锅的大小 分成2～4个同样大小的面团滚圆

用擀面杖擀成一元硬币厚度的长方形面饼 先均匀的铺上一层核桃再铺上葡萄干 （留出2指宽的边作收口用） 然后用手掌在上面轻轻按压几下 让果干与面饼能够贴合住

接着边按压边卷起来 尽量卷得紧一点 捏紧边缘与两头收口后 两手掌顶住两头向中间轻轻挤压 然后借助刮板边搓圆边整理 变成一个光滑的圆柱形

放入醒发箱 并放上一碗热水 再次醒发30分钟

把醒发好的面团用锋利的小刀斜着割几刀

刷上蛋液

空气炸锅预热后 170度先烤8分钟左右（视上色程度） 接着盖上锡纸继续烤12分钟左右 然后翻面再盖上锡纸把底部烤10分钟

料多多的列巴出炉了 原色也是一样美美的