二人食 | 新的一年里也要好好吃饭

1️⃣油豆角洗净去筋 2️⃣凉水中加入葱段、姜片和适量黄酒 3️⃣下入排骨，焯水5分钟后捞出 4️⃣油热后加入适量葱段、蒜片、姜丝、干辣椒和八角炒香 5️⃣下入排骨翻炒片刻 6️⃣加入适量生抽、少许老抽和少许蚝油翻炒均匀 7️⃣倒入开水没过排骨，加入适量盐和少许老抽 8️⃣大火烧开后盖盖，转中小火炖30分钟 9️⃣炖10分钟的时候下入油豆角，打开锅盖收汁 🔟做好后出锅装盘

1️⃣油茼蒿洗净切成段 2️⃣5瓣蒜切成蒜末 3️⃣油热后加入一半蒜末，转中小火炒香 4️⃣下入茼蒿，转大火翻炒片刻 5️⃣加入适量生抽、少许蚝油、适量盐和另一半蒜末翻炒均匀 6️⃣炒好后出锅装盘

1️⃣将大黄鱼去鳞去内脏，洗净备用 2️⃣油热后加入适量葱段、蒜片、姜丝、小米辣和1勺红油豆瓣酱炒香 3️⃣倒入适量清水 4️⃣煮沸后下入大黄鱼 5️⃣加入适量生抽、少许老抽和少许糖 6️⃣盖盖转中小火炖15分钟 7️⃣开盖加入少许陈醋，转大火收汁 8️⃣做好出锅装盘

1️⃣绿豆芽洗净 2️⃣油热后加入适量葱段、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 3️⃣下入绿豆芽炒至断生 4️⃣加入适量生抽、少许蚝油和适量陈醋翻炒均匀 5️⃣加入适量盐翻炒均匀 6️⃣炒好后出锅装盘