食材如图，蒜头对半切开
牛排自然解冻，取一块牛排放厨房用纸上，不用洗
用厨房用纸吸去表面水份
两面撒盐、黑胡椒粉和橄榄油稍微按摩一下
锅烧热，直接放入牛排，两面分别煎40秒
转小火
放入蒜头黄油和迷迭香，至黄油完全融化
关火，利用锅的余温将融化的黄油反复浇在牛肉上
取出牛排放烤架上醒五分钟
切开，摆盘，开吃，牛肉柔嫩多汁，美味鲜香