牛肉剁成馅，洋葱切丁，蒜切末
土豆削皮切丁，入油锅炸至焦黄盛出
锅内留底油，倒入牛肉末炒至美拉德色
加入洋葱丁和蒜末炒到水汽挥发干
加入米酒翻炒
加入番茄酱和两勺喼汁
加入酱油2蚝油1白糖1香油1翻炒，如果喜欢湿的免治牛肉可以加入一小碗清水或者高汤炖煮，我喜欢干的，没有加水。
充分翻炒、收干汁后倒入土豆和蒜苗叶炒匀
盛出拌饭！