酸辣下饭-酸菜鸡🐔

食材全家福~

👉金针菇洗净；娃娃菜洗干净切块； 👉酸菜、姜切丝；小米辣斜切；蒜头切粒；葱、香菜切好备用。

👉鸡块洗干净，加适量盐、黄酒、胡椒粉、生粉抓匀。 👉淋两圈香油，继续抓匀，腌制15分钟以上。

👉烧一锅水，水开倒入娃娃菜，焯水至熟捞出装碗； 👉继续放入金针菇，焯熟捞出装碗。

👉另起锅，油热爆香姜、粒和小米辣，倒入酸菜炒香，倒入500ml清水； 👉放盐、蚝油、生抽调味；煮开放入鸡块。