羊蝎子冷水泡很久去血水，洗净后冷水下锅，放料酒姜汁，煮开飞水5分钟。捞出后放入高压锅，加了几块鬼子姜咸菜（可不放），几块白萝卜，两个干辣椒，一小把枸杞，一勺豆瓣酱，一些东北大酱，一些红烧酱油增色，一把东北土豆干，一些番茄酱，一些黑胡椒粉白胡椒粉，一点点白糖，一点点醋。加水，所有调料搅拌均匀，高压锅开始工作即可。