冬瓜盅的固定

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作者：陈龟财

前晚和老爸随口一提冬瓜蛊，之前自己做了一次失败了。今天还在睡午觉，老爸就买回来冬瓜叫醒我了。共同努力下成功了！！！汤底啥的大家可以自己发挥，我们是做了排骨汤加虾仁的乱炖哈哈哈哈哈主要的是分享一下怎么去固定冬瓜盅~

用料

冬瓜

1个

冬瓜盅的固定的做法步骤

步骤 1

买一个大一些的冬瓜，老爸花了十几块钱~ 取中间圆圆胖胖滚滚的部分两头都要砍掉把瓜瓤掏空孔相当于一个空心圆柱~

步骤 2

然后，我把要接触锅的那一面的硬外边用小刀切了一圈，这样让瓜瓤暴露得更多在锅底，好粘住

步骤 3

然后另一边雕花~哈哈哈

步骤 4

然后我们用了图里这种自己可加热的锅，结果几分钟了，怎么也沾不上，后面恍然大悟，因为是不粘锅

步骤 5

然后换了小的平底菜盆，然后放在里面，用中火不放水干烧，然后用手压着烧，三分钟有点糊味有黑黑的溢出来边缘，基本就可以了，只是大家可以换成吃火锅的厚平底锅，菜盆太薄糊味有点重

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步骤 6

用手一提，锅悬空了！！成功啦！重的锅就不要提了，把锅微微倾斜看看是不是不会移动了

步骤 7

加提前煮好的汤进冬瓜，一点都不漏

步骤 8

外圈加一点点水没过

步骤 9

盖子留着，可以闷一下

步骤 10

可以啦！！真的很成功！

步骤 11

咕咚咕咚

步骤 12

很鲜甜~

菜谱创建时间：2024-01-04 19:26:26

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