五花肉切薄片，辣椒切滚刀块。
热锅下五花肉片，慢慢煎出油，肉煎到两面微黄，然后在锅边淋一圈料酒，翻炒
加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
加入辣椒，大火翻炒，等到辣椒断生，加半勺盐、一勺生抽、半勺糖调味
最后加入蒜末，快速翻炒两下出锅