澳洲牛肉解冻洗干净虑干水备用。
牛肉改刀切小块，加入盐，生抽，生粉抓拌均匀后倒入10克色拉油拌匀腌制15分钟。
红葱头和青椒切圈圈。
锅里倒入色拉油放入大蒜瓣（未去皮）爆香。
放入牛肉片翻炒均匀。
炒到变色了下入红葱头和青椒爆香。
放入黑胡椒炒熟后放黄油，目的是增香。
翻炒均匀就可以出锅了。
鲜香滑嫩的牛肉就做好了。