剪剪指甲，洗洗干净，焯焯水，捞起洗去浮沫
家贫，就只有这点姜葱了！
阳江的豆豉酱，豉香味一下有了！ 不锈钢勺，就普通用来吃饭喝汤的长柄不锈钢勺，类似大学饭堂用的那种！
家贫，各种只用一点点！不喜欢太浓八角味，只用了半个！广东人微微麻量的花椒
上面三个图的东西，也即配料表上的所有东西全放锅里，加没过爪爪的水，开大火煮沸后，加盖中小火咕嘟咕嘟大概半小时，冰爪子很容易煮软烂的！期间不时翻下底，以防爪爪贴锅底！自己试下味，看是否需要加盐，豆豉酱，腐乳，蚝油，生抽其实都是有咸味的，个人不喜太咸，故没另加盐！