这是要提前一晚做的准备功夫。首先把苹果切碎。
锅中加入少量水防焦，把苹果煮熟，加入红糖、肉桂、盐调味。
苹果的甜度不一样，请务必试味。
把苹果馅中多余的水分滤出，过滤出来的汁液味道非常好，很适合加入咖啡或奶茶。
将滤好的馅料放进密封袋，挤出空气压平，然后放进冰箱冷冻一晚。
次日早上，首先开烤箱180℃预热。
冷冻好的馅料十字切成4份，用多少取多少，剩下的及时放回急冻。
烤网上垫上油纸，取两张半成品酥皮平铺在上面，取一份馅料放在其中一块中间
180℃烤20分钟，这时你可以去梳洗或干点别的了。请务必垫上油纸，我第一次忘记垫时它取不下来了。如果你家只有烤箱自带的一个烤网一个铁盘，建议把带馅的那块放在铁盘上，因为它不易熟。
等待烤制的过程，你可以泡杯咖啡或奶茶，加入前一晚滤出的肉桂苹果汁，做成非常好喝的肉桂苹果咖啡。
到时间把酥皮稍微晾凉
加上喷射奶油，把另一片酥皮盖上去
享受你的早餐吧。
夏天时可以不把馅料放进烤箱，只烤两片酥皮夹着冰冰凉凉的苹果馅吃。