除了黄油,把其余所有材料倒入美善品料理机(面包机,厨师机都可以)。揉面模式4分钟。
加入黄油,揉面4分钟。
取出面团揉成球,放在一个涂了黄油的大碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至二倍大。(冬天1小时起,夏天40分钟)
将发好的面团取出整形成团状,将面团分成三份,每份分别排气,擀成椭圆后卷成春卷状。放入吐司模具,等待二次发酵,直至面团发到模具的九分满(如图,约1小时)。同时烤箱预热180度。
用硅胶刷在面团上刷上适量牛奶,放入180℃烤箱中下层,烤30-40分钟直至呈现金黄色,取出后脱模。