面团加盐水油，揉成光滑柔软的面团。静至一小时
面团分成小块
搓成长条
每个都刷上油，静置半小时以上
拉成长条，不够细的地方可以搓细
炒馅料：锅里少许油，加入姜片蒜末炒香，加入肉末，翻炒出香味
加入胡萝卜丝
胡萝卜翻炒变软，加入香菇片，大火加入料酒，飘出香味，再加入生抽，盐，翻拌均匀
加入韭菜，馅料就好了
锅里水烧开，放入面条，煮软捞出
捞出面条
拌上馅料即可