用APP打开 
澳洲牛肉｜鲜嫩多汁的香煎和牛板腱
275人浏览 18人收藏 1人做过
作者：
悦怡0604
用料
澳洲牛肉｜鲜嫩多汁的香煎和牛板腱的做法步骤
步骤 1
备齐食材，如上图。
步骤 2
事先把和牛板腱放在冰箱冷藏室自然解冻，一定不要用热水浸泡或用微波炉解冻，那会影响口感，解冻后用厨房纸依次吸干水分，如上图。
步骤 3
在吸干水分的和牛板腱上撒上黑胡椒、盐，再抹上薄薄的一层橄榄油锁住水分，把另外几片也用同样的方法处理好后腌制30分钟，如上图。
步骤 4
澳洲牛肉品质卓越，是我们补充营养的优质来源。澳洲和牛板腱花纹特别的清新，分布均匀，肉质鲜嫩多汁，肉片的中间有一根筋是透明的，不是那种咬不烂的白筋，反而吃起来脆脆的口感，是牛板腱的金字招牌！
步骤 5
锅子烧热，放入橄榄油，我选用橄榄油来煎觉得会更健康一点！
步骤 6
放入腌制好的和牛板腱放入锅中，大火煎至1分钟再翻面，不要煎的时间太长，不然会使肉片变硬，一边煎一边用勺子不断的将橄榄油淋在牛板腱上，让牛板腱充分的吸收油，这样会更的香，一定要大火，煎出来会更鲜嫩多汁，如上图。
步骤 7
大火煎制1分钟后翻面，翻面后再煎1分钟就熟了，如上图。
步骤 8
出锅装盘，放上事先准备好的果蔬，如上图。
步骤 9
香嫩多汁的煎和牛板腱是不是很诱人？话不多说，开吃吧，口水都流出来啦！一口牛肉一口果蔬真是营养健康，暖身又御寒，能量满满呀！
澳洲牛肉｜鲜嫩多汁的香煎和牛板腱的小贴士
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、调味料的用量可以根据自己的口味调整。 3、蔬菜和水果可以根据自己的喜好任意搭配。
菜谱创建时间：2024-01-08 14:36:21
