肉馅135克，盐0.5克，生抽7克，蚝油6克，玉米淀粉8克，黑胡椒碎，五香粉少量，葱花6克 搅拌好备用（做早餐的话可以晚上做好当冰箱冷藏）
温水110克加0.5克白糖和1.7克干酵母，搅拌成酵母水，加入面粉170克，搅拌成团，再加10克食用油搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵12小时左右
这是发酵好的面团，取出分成4份（因为我家4人，所以这个配方正好能做4块饼，一人一块，刚刚好）
取一块面团擀开（擀面杖和手抹油）
平底锅放油，开中小火，放入饼皮再加入适量肉馅，中小火慢煎至底部微黄时翻面，把有肉馅的一面煎一下
之后打入一颗鸡蛋在底下盖上煎，反复翻面，把两面煎至金黄
出锅后刷一点自己喜欢的酱，我刷了豆瓣酱，再放上一片生菜，对折即可
有肉有菜有蛋，一块饼吃饱饱😃
咬一口！太好吃了😄。搭配一杯牛奶和水果就是营养满满的早餐