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客家小吃—萝卜粄
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作者：
我是然然哇
用料
客家小吃—萝卜粄的做法步骤
步骤 1
萝卜削皮擦丝
步骤 2
放盐抓出水份
步骤 3
抓出水份的萝卜丝放到锅里放盐翻炒
步骤 4
热锅下油，放瘦肉爆炒后依次加入香菇，虾米，瑶柱翻炒均匀
步骤 5
香味出来后放入萝卜丝翻炒，放盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。（胡椒粉一定要放，这才是关键）
步骤 6
接下来揉面团，一定要用热水揉面，不要用冷水！！要小心烫哦！用筷子顺一个方向搅拌，看到差不多就可以上手揉搓，揉到两不粘就可以包了，什么叫两不粘，不粘手，不粘盆。
步骤 7
揉成光滑的面团跟炒好的馅料准备开始包啦
步骤 8
把馅料放到皮里
步骤 9
两边对着捏紧，一个粄就包好啦
步骤 10
放几个蒸笼里蒸着吃
步骤 11
也可以锅里煎一下，煎到两面金黄即可
步骤 12
蒸 煎 煮都可以，看个人喜好！
步骤 13
一口下去，软糯香，满满的料
菜谱创建时间：2024-01-10 01:58:56
