50克红糖➕128克开水化开
晾至室温后加入3克酵母，搅匀。 再加入250克中筋面粉，活成面团。
面团分割成面剂子，将面剂子揉圆。 取一个面剂子，擀开成长方形，撒红糖。
卷成一个长条状，按扁。 一头不切断，其他部位一分为二。
交叉缠绕起来。
盘成卷。
醒发至两倍大。中火，上汽后蒸13分钟，关火焖5分钟出锅。