鱼块提前解冻好 冲洗 油煎俩面 下姜蒜煎香 生抽老抽炸香 开水没过鱼块 盖盖子大火煮 后开盖小火收汁即可 如果放辣，可以放点糖中和提鲜 注意⚠️咸鱼辣肉，做鱼的咸味要比平时做菜重 我这道还消耗了其他食材： 洋葱头、西红柿、百香果、泡椒、 剁椒酱、花椒粉 食材中天然的酸味中和了其他重口 让这道菜十分下饭，都做起来吧