葱烧老豆腐~最简单的方法烹出堪比饭店的味道

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作者: Sophie_ekot
饭店里入味的葱烧豆腐原来这么简单,最简单的方法烹出堪比饭店的味道

用料

葱烧老豆腐~最简单的方法烹出堪比饭店的味道的做法步骤

步骤 1

一大块老豆腐,最老的那种 一点点肉末,大葱切大段 料汁:生抽,老抽,耗油,一点糖和盐,水淀粉

步骤 2

这些是炝锅底的葱蒜和小米辣

步骤 3

锅里油热后,把随意掰成大块的豆腐放进去煎到里面都略微金黄定型。秘诀是让它们在锅里煎的时候不要着急去翻面,定型了再翻动

步骤 4

忘了拍后面步骤的照片了 ~豆腐煎金黄了盛出来。重新放油,小葱蒜片小米辣炝锅炒香,再放肉末炒熟。 ~炒熟后放豆腐和大葱段进锅里略翻炒几下,倒入料汁,多加点水盖盖子把豆腐焖煮入味。豆腐不怕煮,多焖一会儿。 ~豆腐入味了放水淀粉,起锅 豆腐焖入味了以后超级美味

菜谱创建时间:2024-01-11 22:18:44
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